落ち着いた雰囲気のお店で、いつもよりちょっと贅沢にご飯を楽しみたいな~!
そんな願いが叶っちゃう和食のお店が登別市中央町にあります。
その名も「旬の華 和か菜」。
長年の目利き経験をいかして店主自ら厳選した旬の食材を、味付け・盛り付けにこだわって彩り豊かな和食として提供してくれるお店なんです。
デートに使うもよし、親族の集まりに使うもよし、もちろん何パターンか個室も用意されているので小さなお子さま連れでも安心です。
コース料理は3,000円から用意されていて、1,000円刻みでグレードアップさせることができます。お好みに合わせてアレンジの相談もできますので、詳しくはお店のほうにお問い合わせください。(0143-85-4567)
旬の華 和か菜の基本情報
店名 | 旬の華 和か菜 |
住所 | 登別市中央町5丁目8−1 |
電話 | 0143−85−4567 |
営業時間 | 11:30〜14:00 17:00〜22:30(ラストオーダー22:00) |
定休日 | 月曜日(祝日の場合は変更の可能性があります) |
座席 | カウンター8席、個室8部屋、宴会場(最大50名) |
支払方法 | 現金、各種クレジットカード |
駐車場 | 有(10台) |
備考 | ランチメニュー有 ランチタイムのコース料理は要予約 |
公式サイト | 和か菜公式サイト |
ショッピングセンター・アーニスの近く、旧ホテル平安の裏手にあるよ!
客席はカウンター・個室・宴会場があります
店内は暖色系な雰囲気の内装で、各客席スペースが余裕をもって離れたつくりとなっています。
充実のアルコール・ドリンクメニューとともに味わいます
- ビール
- カクテル
- ソフトドリンク
- 日本酒
- 焼酎
- ウィスキー
- サワー
- ワイン
※ビールとカクテルはノンアルコールメニューもあります
「シャルドネスパークリングテイスト(ノンアル)」と「花垣 純米にごり梅酒」でカンパ~イ!
この梅酒が実に絶品。にごり成分の粒を感じる濃厚な舌触りで、ロックで頼むのがおすすめです。
飲んだら乗るな、乗るなら飲むな!だよ
旬の素材が盛りだくさん!おまかせコース料理に舌鼓
今回案内いただいた個室は最大3人がけの部屋。すでにコース料理の前菜とお吸い物がセットされていました。
席に着くなり使い捨てマスクケースをいただきました。このご時世ですからうれしい心配りですね。
飾り棚には季節に合わせてハロウィーンのかわいらしい小物がディスプレイされています。きっと時期によって内容を変えているでしょうから、つぎ訪れるときが楽しみですね。
本日のコース料理献立もテーブルにセットされています。
「どんな料理がでてくるんだろうね〜」そんな会話がはずみますね!
前菜「旬の素材4品による先付け」
旬の食材「柿・つぶ貝・カボチャ・じゃがいも」を使用した前菜。
彩りがとてもきれいで、「食べるのがもったいない…!」と思いながらもパクパク食べちゃいます。
吸物「松茸土瓶蒸し」
松茸が入ったお吸い物、なんて贅沢っ…!
煮立つと個室に広がるよい香り。これぞ秋を代表する山の幸です。味もあっさりで身体に染みます。
お造り「生本鮪・活あわび・平政・しまそい・活帆立」
新鮮なお刺身の盛り合わせ。平政(ヒラマサ)という魚は知らなかったのですが、ブリの仲間うちの中で最も流通量が少なく希少なお魚のようです。
焼物「海鮮味噌バター焼き」
旬の海の幸、鮭やお野菜の味噌バター焼き。葉っぱのお皿に盛られていて見た目も素敵です。
煮物「海老東寺巻」
東寺巻…??湯葉で食材(今回はエビ)を巻いた料理だそうです。知らない料理がつぎつぎ出てきて勉強になりますね。
だし汁が染みていてとても美味しい!最後の一滴までいただいちゃいました。
蒸物「茄子万頭」
片栗粉で固めたようなやわらかいナスの衣で鶏のひき肉を包んでいます。とろみのあるだし汁と一緒にいただきます。
器の蓋がデザインすごくてビックリ…!
酢物「渡り蟹 菊菜酢あえ」
個人的にお気に入りの一皿。カニの身や食用菊を酢味噌であえています。おかわりできるのなら5皿くらい食べたい味でした。
油物「鮎天ぷら」
川の幸、鮎の天ぷらです。衣の絶妙なサクフワ感に感動すること間違いなし。
飯物「茗荷寿司」
最初は茗荷(みょうが)??と思ったのですが、シャキッとした食感とお米の組み合わせでおいしく食べることができます。
お寿司の味付けがさっぱりしているぶん、お味噌汁の味が引き立てられます。
水物「梨コンポート」
コースの〆は旬の果物、梨をつかったスイーツ。お酒の風味を感じるかき氷が煮込まれた梨のうえに乗っかっています。冷たいかき氷の食感と一緒に楽しむ初めての味わい。
これにて2時間弱の大満足なコース料理は終了です!
まとめ
数々の料理を写真でご覧いただいたとおり、旬の新鮮な食材をつかって本格的なおいしい和食を提供していただけるお店です。
冷たい料理、温かい料理に合わせて、それぞれ器を冷やしたり温めていたりと細やかな心配りもうれしいです。もちろん店員さんの対応も素敵でしたし、とっても満足度の高い滞在時間でした!
来月には開店17周年を迎えられるんですね!今回初めてお伺いしましたが、長年にわたって人気の理由も納得です。
まだ行ったことがない方はこれを機に足を運んでみることをオススメします!