【洞爺湖】炭火ダイニング アペコロ｜黄金豚の炭火焼き丼を食べ比べ

洞爺湖温泉街の路地を入ると、「炭火 ぶた丼」と書かれた白い幟が目に入る。「炭火ダイニング アペコロ（APEKORO）」は、黄金豚を炭火でじっくり焼き上げた豚丼が看板のお店。今回はランチセットの丼ぶり注文し、食べ比べてみた。

「炭火 ぶた丼」の幟が目印。枕木のアプローチ

温泉街から少し入った一角に、和風の落ち着いた外観の建物がある。白い幟と丸い「apekoro」のサインが迎えてくれる。窓には「美しい肉 こだわりの味」の文字。派手な装飾はないけれど、この佇まいがかえって期待感を高めてくれる。

ダークウッドと青いランプ。炭の香りが漂う店内

店内に入ると、ダークウッドのカウンターと柱、天井から吊るされた青いガラスのペンダントライトが目に入る。炭火の香りがうっすら漂う中、カウンター席とテーブル席がゆったりとした間隔で配置されている。和食堂のような落ち着きがあって、ひとりでもグループでも収まりがいい。

ランチセットはメニュー表から選ぶスタイルで、全品にみそ汁と小鉢が付く。レギュラーメニューは8種類——タレ・味噌・ネギ塩・スタミナといった味のバリエーションに加え、焼鳥や黒毛和牛まで揃っている。トッピングで温玉（¥150）や大根おろし（¥100）も追加できる。

黄金豚バラ＆肩ロース炭火ぶた丼・タレ — 炭火のツヤが美しい、豚丼の王道

黄金豚のバラ&肩ロースを炭火で焼いたタレ味。ご飯の上に、艶やかなタレをまとった豚肉スライスがぎっしりと並ぶ。口に運ぶと炭の香りとタレの甘みが重なって、「これが豚丼の正解だ」と思わせる説得力がある。

バラ肉のとろける脂と、肩ロースの歯ごたえのあるリーンな部位が1杯で楽しめるのがいい。タレはしっかりめの味付けで、ごはんが自然と進む。迷ったらまずここから入るのがおすすめだ。

黄金豚バラ＆肩ロース炭火ぶた丼・味噌 — 温玉をくずして食べる、まろやかな豚丼

同じバラ&肩ロースで、ソースが味噌に変わる。タレよりも深みのある香りで、炭火の風味と味噌の複雑なコクが合わさってどっしりとした味わいになる。温玉が乗っていて、くずしてからめると全体にまろやかさが加わり、また違う顔を見せてくれる。

「コクをじっくり楽しみたいなら味噌」——食べ比べた結果、そういう結論になった。同じ肉でもソースひとつでここまで変わるのかと、あらためて実感する一皿だ。

黄金豚スタミナ丼 — 卵黄とニラ、食欲に正直な一皿

黄金豚スタミナ丼は、生卵黄と刻みネギ、ニラが豚肉を覆い尽くしたひと皿。崩してまぜると、卵黄のコクとニラの香りが豚肉全体にからまって、気づけば丼の底が見えている。

¥1,000円を切る価格も嬉しい。ニラの風味があるので、ランチ後の予定がゆるい日にこそ、頼んでみてほしい一品。

駐車場は2か所。道路向かいの洞爺湖駐車場も使える

店舗前にも駐車スペースがあるが、満車の場合は道路を挟んだ向かいにある「洞爺湖駐車場」が便利だ。無料の公共駐車場で、広さも十分。温泉街の散策拠点としても使われているため、週末でも比較的停めやすい。

まとめ

炭火ダイニング アペコロは、炭火で焼いた黄金豚をソース違い・スタイル違いで楽しめる豚丼専門のダイニングだ。食べ比べてわかるのは、どれも「炭火の仕事」が土台にあること。ぜひまた訪れたい一軒だ。